漬け物マニュアル

大人になって漬け物の良さが分かった

漬け物 QA

質問タイトル素朴な質問です！最近の中華料理屋のメニューに【キムチ】をよく見かけますが・・・・あれって、...
質問素朴な質問です！最近の中華料理屋のメニューに【キムチ】をよく見かけますが・・・・あれって、韓国の漬け物じゃないですか？焼き肉屋にあるのは納得できますが、何故【キムチ】が中華なんだろうと？餃子の王〇などのメニューにあるのは、単なるファミレスと同じで何でもあります！って感覚なんでしょうか？
回答<おっしゃる通りですよね。ただ中国料理店と中華料理店では明確な違いがありますので一応記載しておきますね。中国料理店では基本的に中国の方が実際に厨房にいて（例外があればすみません）本国の宴会料理等を出しています（ただ日本人好みの味にはしている店もある）。一方中華料理店は厨房内には日本人が多く中国の家庭料理や日本発祥の中華料理（天津飯・中華丼等）を出しています。餃子の王〇個人的にはファミレス中華料理店って感じですね、ただ家族で気楽に行けるところも受けている要因だと思います。以前中華料理店（個人経営？）でカレーライスやとんかつをメニューに出している店もありました。料理店のボーダーレス化なんでしょうかね？もしくは中華料理というものが日本の中では他の国籍の料理（フランス・イタリヤ・ロシア等）よりも市民権を得たと言うことじゃないんでしょうか？ラーメンが今や日本の食べ物のようになったみたいな感じで・・・・・
回答数1
質問日時2009年11月20日
解決日時2009年11月23日
詳細http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1433205154

漬け物 に関するQA

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